SAMBAL MATAH

Lagi kangen sama pulau Dewata, tapi belum sempet juga berlibur kesana…. kangen sama pemandangan dan yang pasti kulinerannyaaa…. Ada ayam betutu, bebek bengil, sambal matah… sluurppss…. akhirnya untuk melepas kangen… iseng-iseng nyari resep sambal matah dan nemu dari blog http://caramembuatsambal.blogspot.co.id/. Weekend ini dipraktekin di dapur mama razan yaaa..

Ini Resep Sambal Matah :

photo259339256889190428

Bahan – Bahan :

10 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi (dibakar)
2 lembar daun jeruk purut. Bersihkan dan kemudian iris halus
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Gula
1/2 sdm Air perasan Jeruk nipis
3 sdm Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat :

  1. Kupas bawang merah dan juga bawang putih. Kemudian cuci bersih dengan air dan selanjutnya diiris halus.
  2. Bersihkan cabe rawit dan juga iris halus.
  3. Sementara itu, serai dibuka, buang bagian luar yang tua cukup ambil bagian dalam yang berwarna putih dan kemudian diiris halus juga
  4. Setelah semua bahan-bahan dicacah halus, campurkanlah ke dalam satu wadah. Tambahkan ke dalamnya garam, gula pasir dan juga air perasan jeruk nipis. Kemudian remas-remaslah hingga tercampur lebih merata
  5. Terakhir, panaskan minyak goreng di wajan dan masih dalam keadaan panas, ambil dan tuangkan ke dalam wadah tempat Anda meremas campuran bahan lainnya. Aduk hingga merata. Sambal matah Anda siap disajikan.

Sambal matah ini siap disantap bersama dengan ikan bakar, ikan goreng, ayam bakar pun juga ayam goreng. Jika Anda menghendaki, bisa juga ditambahkan taburan ebi yang telah matang.

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Calender

September 2016
M T W T F S S
« Nov   Oct »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
%d bloggers like this: